IFP : Resep Sayur Lodeh Nangka

Alhamdulillah, akhirnya.. bulan april ini bisa setor untuk IFP... Sayur Lodeh nangka.. slruppss, in kesukaan mama bumbum, suka makannya tp ga suka buatnya : ) hahha, rempong abiss buatnya, mulai dr bahan ampe buatnya, tp klo kangen melanda hati, yah mau tidak mauuu d buat. yookkk Masakkk

Sayur Lodeh Nangka

dari Sajian sedap.com n sedikit modifikasi oleh Aa Putu Winda

Bahan2:

500gram nangka muda

1bh jagung, potong ssuai slera

1bh terong ungu,potong ssuai slera

10bh kcg panjang, potong ssuia slera

750ml santan encer n 300ml santan kental dr 1/2btr klapa tua

300ml kaldu daging

1/2sdm kaldu bubuk rasa sapi

1sdm gula merah sisir

garam scukupnya

2sdm mentega untk mnumis bumbu

2bh daun salam

1/2cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

8bh bwg merah

5bh bwg putih

1sdt kencur cincang

2btr kemiri

1/2bngkus trasi ABC

cara membuat:

1. Rebus kaldu daging n santan encer, bersama lengkuas n daun salam. Stlh mendidih tambahakan nangka n jagung, masak hingga matang.

2. Tumis bumbu halus dgn mentega, stlh harum n matang tambahkan k rebusan sayuran, masukkan juga terong, kaldu bubuk, garam, n gula merah. stlh terong stgh matag tambahkan kcg panjang n santan kental, aduk rata lalu cicipi rasa. masak hingga sayuran matang, angkat sajikan.