Tuesday, December 18, 2012

Pawon Ibu : Roll Me up ... Roti Gulung Rogut Ayam


Tema pawon ibu kali ini cukup menantang "roll me up", wah tadinya mama bumbum sempet ga pgn ikutan, krn untuk tema gulung menggulung kali ini yg ada d kepala si mamah yaitu bolgul... emmm kelas berat, seumur2 si mamah lom pernah nyoba buat bolgul, yahhhh pikir dipikir, ga hanya bolgul ajah kan yg ke proses gulung menggulung, banyak makanan lain yg bs d gulung....

Yah pilihan jatuh pada makanan yg simple2 n ga bikin sutreess si mamah *ah lebay .... hihi, buat roti gulung yg isiannya rogut ayam, persis sis sis risol, tp kulitnya ga bikin tp beli hihi... praktis n simple ... yukkk d simak :)

Roti Gulung Rogut Ayam
Ala AA Putu Winda:

Bahan2:
30lembar roti tnp kulit, gilas dgn rolling pin
*Rogut Ayam
Susu putih cair secukupnya, untuk lem roti
Minyak grg scukupnya

Cara membuat :
Letakkan Roti dlm wadah datar, isi dgn rogut ayam secukupnya (saya 1sdm), lalu bubuhi ke-4 pinggiran roti dgn susu putih, lipat n gulung roti seperti melipat risol, lakukkan hingga roti n rogut habis, lalu goreng hingga kecoklatan.

*Rogut Ayam :

150gram dada ayam, rebus dgn 450ml air, masak hingga kaldu menyusut n ayam matang, dinginkan lalu cincang daging ayam
1bh wortel, potong dadu kecil2 lalu rebus hingga matang, tiriskan
1bh kentang, potong dadu kecil2 lalu rebus hingga matang, tiriskan
3btg daun bawang, iris tipis
5btg daun seledri, iris tipi
2bh bwg putih, keprek, cincang halus
1/2btr bwg bombay, iris halus
300ml susu putih cair
100ml air rebusan ayam
1bgks kecil royco rasa ayam -> bila suka
2sdm gula
garam secukupnya
1/2sdt pala bubuk
11/2sdm merica butiran, haluskan
2sdm mentega untuk menumis

2sdm tepung serba guna

cara membuat :
1. tumis bawang bombay dan bwg putih dgn mentega hingga layu n matang, masukan susu n air rebusan ayam, aduk rata hingga susu mengental.
2.tambahkan ayam, sayuran rebus, daun bwg,seledri dan bumbu2, aduk rata lalu cicipi rata. setelah matang, angkat lalu dinginkan rogut, rogut siap dipakaii untuk isian roti.