Si ayam bakar padang bakal jadi menu utama buka puasa hari ini,,,, Slruppp yam yam... ngebuatnya ga tahan bouww, perut langsung demo keroncongan, air liur menetes, idung maunya mengendus ngendus si ayam hehhee Astagfirullah...... inih diah resepnya check it outt
Ayam Bakar Padang
Oleh : AA Putu Winda
Bahan2 :
1Ekor Ayam, potong 4 bag atau sesuai selera
santan encer ( 75ml KARA + 3/4cup air )
50ml santan kental
50ml santan kental
1sdt bubuk kari
3sdm minyak grg
garam n gula secukupnya
3sdm minyak grg
garam n gula secukupnya
Bumbu Rempah :
1btg sereh, memarkan
2bh daun jeruk, robek2
3bh cengkeh, 3bh kapulaga, 1bh bunga pekak, 1btg kayumanis
Bumbu halus :
8bh bwng merah
5bh bwng putih
3sdm cabe giling
2bh kemiri
1/2sdm ketumbar
1sdm kunyit cincang
2sdm jahe cincang
3sdm lengkuas cincang
Cara membuat :
1. Panaskan minyak dlm wajan, lalu masukan bumbu rempah, masak hingga wangi, setelah itu masukan bumbu halus n bubuk kari.
2. Setelah bumbu halus matang, masukan ayam, santan encer, gula n garam aduk rata lalu ungkep hingga bumbu menyusut
3. Lalu masukan santan kental, aduk rata lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap n ayam matang, angkat, lalu panggang atau bakar ayam. sajikan ayam bakar dgn bumbu sisa mengungkep ayam.
3. Lalu masukan santan kental, aduk rata lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap n ayam matang, angkat, lalu panggang atau bakar ayam. sajikan ayam bakar dgn bumbu sisa mengungkep ayam.
salam masbar,
ReplyDeleteGleg... ngiler nih lihat ayam bakarnya...
Thanks ya entrynya :)
jiaaaahhh...sexy amaaattt ayamnyaaa..
ReplyDeleteduuuh ngiler...ups masih lama ya bedug...
hi... ayamnya enak tuh... kapan2 mau coba aah... tq yaa udah mampir
ReplyDeletemasbar : makasih jg tim masbar :)
ReplyDeleteka elly : hehe :) met puasa yah
vierly : iyah aku juga mau coba rib mu.. yummy
Hai mbak, lamo tak bersuo yo? Aku dah siap nih bawa piring minta ayam panggangnya buat menu berbuka, hehehehe :D
ReplyDeletetata : aku sll mampir k blog mu :) silahkan di coba ta :) met puasa y
ReplyDeleteHalo mbak, salam kenal..
ReplyDeleteWah.. ngiler!!! :D:D kangen banget sama masakan padang!! :D yummy :)
ayu : salam kenal juga :) udangmu jg bikin ngiler.. slrupppp
ReplyDeleteWindaaa, kenalin ke si kapulaga, bunga pekak, dan cengkeh, dong. :">
ReplyDeleteItu cengkeh yg kaya di nastar, kah? Ada disini? Mama bumbum keren!
@wulce : wulan kamu bs beli di sheng siong, liat di bagin bumbu yg dah di bungkus kecil gituh, biasa hrganya 30cen. bener cengkeh g di pake di nastar say :)
ReplyDelete