Mie Ayam - Event Masak Bareng Yuuk

Ikutan masak bareng yuuk lagih, tema bulan juni ini adalah aneka masakkan berbahan dasar mie. sayah buat mie ayam, resep andalan dari ibunda tercintah.. em sedep banget dengan udara dingin setelah seharian dibanjur hujan, mie ayam menjadi santapan yg pas buat ngangetin badan dgn kuah yg mantap n panass...

Bahan2 Mie Ayam :

1. 300 gram Mie telur, rebus sesuai petunjuk kemasan

2. taburan ayam

3. pangsit

4. kuah kaldu

5. baso

6. sawi rebus

1. Taburan Ayam

Bahan2 :

• 300 grm Dada Ayam, potong dadu
• 1sdm saus tiram
• 2 sdt kecap asin
• 8sdm kecap manis
• 1 sdt tepung maizena
• Minyak untuk menumis
• Garam n gula secukupnya
• 1/2cup air

Bumbu halus :

• 7bh bawang putih
• 1cm jahe
• 1sdt ebi
• 1/2sdt merica

Cara membuat :

Dalam satu wadah campurkan ayam, 1sdt kecap asin, 2sdt saus tiram, 3sdt kecap manis n 1/2sdt tepung maizena, diamkan selama 10menit. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, etelah wangi masukan ayam yg telah di bumbui tadi, tambahkan air, 4sdm kecap manis, 1sdm saus tiram dan 1sdt kecap asin, n tentu saja masukan gula n garam secukupnya, hati2 yah, si saus tiram n kecap asin sudah memberikan rasa asin pada ayam. masak hingga matang n kuah mengental.

2. Pangsit Ayam n Udang

Bahan2 :

• 100 gram Ayam cincang
• 100 gram Udang cincang
• 1sdt light soy sauce / kecap asin
• 2sdm maizena
• 1sdm irisan daun bawang
• 3bh bawang putih, haluskan
• garam n merica bubuk secukupnya
• 15 lembar kulit pangsit

Cara membuat :

Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata, buat bulatan kecil, lalu taruh di tengah2 kulit pangsit, lipat dan rekatkan. dalam minyak panas, masak pangsit dengan api kecil, masak hingga pangsit matang n berwarna kecoklat2an.

3. Kaldu Ayam

Bahan2 :

• 100 grm tulangan ayam
• 100 grm kepala udang
• 1bh bawang preh, potong besar2
• 3bh bwng putih, geprek
• 1cm jahe, geprek
• 1,5 liter air

Cara membuat :

Rebus semua bahan, hingga air menyusut kira2 1,250 liter

saran Penyajian :

Dalam Mangkuk, masukan sedikit kecap asin, minyak wijen n lada halus, masukan mie rebus, aduk rata, lalu tambahkan taburan ayam, sawi, baso n pangsit.

Makanan Padat Pertama Kevan - MP ASI 6 bulan

6 Bulan Kevan dgn MP ASI pertamanya

Alhamdulillah kevan jadi sarjana ASI, masuk 6 bulan ini kevan kenalan ma makanan padat pendamping ASI. Namanya juga kenalan n mencoba, jadi banyak hal yg ga terduga begituh satu sendok baby rice masuk ke mulut si kevan... huhu kevan langsung memalinkan pandangan n memberontak, kayaknya dia jijik ma sendok n makanannya .. wah perjuangan panjang si mamah dimulai... Awal awal kenalan dgn MP ASI, wawww kevan susah bgt makan, ya nangis lah, marah lah, memberontak lah, begituh sendok menghampiri mulutnya.. si mamah dah ketar ketir ajah kawatir kenapa anaknya ga doyan makan, n tambah kawatir lagih krn begituh chat dgn teman2 seperjuangan mamah yg anaknya doyan n lahap bgt makan.. yah yg perlu di ingat n di garis bawahi, setiap bayi kan unik, ad yg doyan makan n ad juga yg susah mam.

MP ASI kevan yg pertama adalah baby rice. kenapa? krn baby rice mudah di cerna dan biasanya tidak menyebabkan reaksi alergi. perlahan tapi pasti si mamah membiasakan menyuapi sedikit demi sedikit baby rice ke kevan, walaupun reaksinya slalu membuat si mamah kesel, krn selalu di sembur n di muntahkan kembali hahahha.. alhamdulillah seiringnya waktu kevan mula terbiasa n menyukai si baby rice. lalu berjalan menuju puree heaven n meninggalkan si baby rice.. memcoba buah n sayuran yg dikukus lalu di blender halus, klo kata org2 yg lebih baik di kenalkan sayuran dulu lalu buah, agar si bayi tidak merasa semua makanannya harus manis. tapi si mamah cuek ajah pertama buah pisang dulu yg di kenalin hehehe, n alhamdulillah kevan tetep mau kenalan ma sayur. Tiap buah n sayur yg dikenalkan sebaiknya di coba berturut2 selama 3/4 hari untuk melihat ada atau tidaknya reaksi alergi dr makanan tsb.

Untuk membuat pure, yg perlu diperhatikan, sebagai berikut :

1. Kupas semua sayur n buah dr kulitnya n cuci bersih, seperti apel, kentang,dll
2. Potong2 buah n sayur tersebut agar memudahkan proses pengempukan slama di masak. lalu kukus atau rebus dgn sedikit air, buah yg keras (apel,pear) n sayuran tsb, lalu blender halus dengan menggunakan ASI, susu formula, air putih atau air ssa rebusan sayur n buah tersebut.

PERHATIAN : Setiap memperkenalkan buah / sayuran puree, sebaiknya jangan di tambah garam krn ginjal bayi belum siap n masih prematur untuk mensekresi garam, dan juga jangan di tambahkan gula krn akan memicu sweet tooth. Madu pun juga belum boleh di kenalkan sebelum bayi masuk 1 tahun, krn madu mengandung spora yg bisa jadi berbahaya untu bayi kita. percaya deh semua sayuran n buah sudah aslinya manis asal kita pilih yg manis yah.

Top ten buah n sayuran puree terfavorite :

1. Pepaya

2. Wortel

3. Labu kuning

4. Apel GALA // pear

5. Brokoli

6. Buncis

7. Alpukat

8. Pisang

9. Ubi merah

10. Kentang

Sebaiknya dalam bulan pertama memperkenalkan puree jangan di campur2 dulu, seperti misalnya mencampur sayur dgn buah dalam sekali makan, krn nanti kita sulit untuk melihat apa penyebab alergi klo klo ada reaksi alergi dalam buah atau sayur tersebut. Dan juga klo kita kasih setiap satu jenis sayur atau buah, kita jadi bisa membaca apa kesukaan n ketidak kesukaan si bayi terhadap makanan tersebut.

Selama 1 tahun pertama, MP ASI hanya suplemen saja, karena nutrisi utamanya masih ASI atau tidak susu formula **, huh hal ini yg membua si mamah tidak panik lagih klo si kevan susah makan. intinya jangan tergesa2, nasihat ini bagus untuk ibu kepoo seperti sayah hahaha... pelan2 kenalin tiap satu jenis makanan ke bayi. awal pertama masuk 6 bulan lebih baik kenalan dgn baby rice n puree buah / sayur. lalu masuk tahap kenalan ma daging nanti di bulan ke 7.

And surprise surpriseeeeeeee ... eng ing eng... klo sudah makan makanan padat siap siap yah poop nya beda dgn dulu waktu si baby mimik ASI... huahahha.. tekturnya bergerinjil agak padat n sedikit cair, warnanya juga berubah tergantung makanan yg kita kenalkan, n yg teramat sangat mengganggu adalah baunyaaaa.. hiekkkk huahahha

** Source : The everything baby's first year book - Tekla S. Nee