Resep : Siomay Bandung Semi Homade

Kenapah semihomade krn si bumbu kacang siomay-nya saya pake sambel kacang untuk pecel instan haha :) .. Alhamdulillah ga merubah rasa, tetep enak n yahud. klo kepepet ma waktu or malas kyk saya untuk buat bumbu kacang, si sambal kacang instan, siap melengkapi si siomay tanpa pake ruepot hoho ... Resep saya ambil dr ordinary kitchen-nya mb riecke, yg beliau dpt dr NCC

Siomay Bandung

By. Riecke dimodifikasi oleh AA Putu Winda

Bahan2 :

450grm tenggiri, cincang halus

300grm tepung sagu tani/tapioka

200grm labu siam

20bh kulit lumpia

20bh tahu grg kopong ukr kecil

Bumbu :

1sdm saus tiram
1sdm minyak wijen
11/2sdm chicken powder
1/2sdm gula
1sdm garam
4bh bwg merah n 5bh bwg putih, cincang halus

Bahan pelengkap :

bumbu kacang instan, seduh dgn air panas
jeruk limau
saus cabe
kecap manis

Cara membuat :
Campur ikan dgn semua bumbu, aduk rata, lalu masukan labu siam, telur, n tepung sedikit demi sedikit.. aduk hingga rata, cicipi rasa.

Ambil satu sendok teh adonan, letakkan d tengah2 kulit lumpia, lalu lipat seperti bentuk siomay seperti biasanya, untuk tahu, kerat salah satu sisi tahu, masukan adonan hingga penuh kira2 1sdt.

Kukus siomay dlm kukusan yg telah panas dgn api besar hingga matang, sajikan dgn saus kacang, kecap, saus n perasan jeruk limau :)