Resep : Nutella Mouse Cake

Ini kue saya buat untuk aniversary pernikahan akang bumbum n mama bumbum yg ke 3.. Alhamdulillah, kami bersyukur padaMu ya Allah, terimakasih atas semuanya :) Smg kami makin saling mencintai, mensyukuri pasangan kami Amin ...

Berikut resep kue istimewa ini :) .. saya ambil dr beberapa sumber di inet n sedikit modifikasi dr saya.. cekitouttt

Nutella Mouse Cake
Adapted from BBC Good Food n Soup Addict, modified by AA Putu Winda

Chocolate Cake :
150grm mentega/margarin, dalam suhu ruangan
3bh telur
120grm gula
100grm self raising flour, ayak
60grm cocoa powder, ayak
3/4 baking powder, ayak
2sdm susu/air

Panaskan oven 180c, lalu lapisi loyang bongkar pasang ukr 8inch dgn kertas kue, lalu olesi mentega, sisihkan. Campur semua bahan dlm satu wadah, aduk hingga rata n adonan lembut n licin, masukan adonan dlm loyang, panggang hingga matang kurleb 20-25menit. Angkat n dinginkan hingga mencapai suhu ruangan.

Nutella Mousse
1/2cup nutella
1/2cup cream cheese/mascarpone cheese
1cup whipped cream, kocok hingga soft peak
1sdt gelatine
3sdm air

Campur gelatine n air dlm panci kecil, aduk rata, diamkan slama 5menit. Panaskan campuran gelatine dalam api kecil, slama 2menit lalu masukkan nutella, aduk rata lalu matikan api. Campur cream cheese dgn adonan nutella n gelatine dgn mixxer hingga tercampur rata, lalu masukkan whipped cream yg telah di kocok, aduk hingga rata dgn menggunakan spatula.

Garnish :
Nutella
Strawberry

Penyelesaian :

Tuang nutella mousse ke dlm loyang bongkar pasang yg berisi chocolate cake, masukkan dlm lemari es hingga mousse padat. Lepas cake dr loyang bongkar pasang lalu hias dgn nutella n strawberry potong.