Pawon Ibu : Blondies Kukus Pandan Keju

Yang anget ... yang anget ... setor lagi fresh from dandang buat pawon ibu, resep di contek dr blog bunda ricke yg bae hati :) ... Makasih dah slalu jd inspirasi banyak ibu2 dan makasih dah mau share resep2 kue jualannya, bunda :)
Ini judul aslinya brownies kukus pandan keju, tp mama bumbu rubah jd blondies krn di resep pake white cooking chocolate, sdangkan yg namanya brownies itu pake Dark Cooking Chocolate. Lagian warna kue nya ga brown hehe, tp ijo, brarti harusnya namanya greenies, halahhhh .... *tepok jidat

Blondies Kukus Pandan Keju
Oleh Ricke 'Just Ordinary Kitchen'


Bahan 1 :
6butir telur
225gram gula pasir -> lebih baik jumlah gula d kurangi dr resep asli, krn WCC sudah manis.
1/2sdt vanili bubuk, untuk menyamarkan bau amis telur
/2sdt garam
1sdt emulsifier
Bahan 2:
125grm tepung protein sedang
50gram susu bubuk
1/2sdt baking soda
Bahan 3:
175ml minyak grg
100gram white cooking chocolate (lelehkan, lalu campur rata dgn minyak dgn menggunakan baloon whisk)
Bahan lain :
1sdt pasta pandan
75ml susu kental manis
keju parut sesuka hati


Cara Membuat :
1. campur bahan 1, kocok hingga mengembang n kental, lalu tambahkan pasta pandan, aduk rata
2. Tambahkan bahan 2, sedikit demi sedikit sambil d ayak, kocok hingga rata (gunakan mixer dgn kecepatan paling rendah). Tuang bahan 3, aduk perlahan dgn menggunakan spatula, gunakan cara aduk balik.  Ambil 100gram adonan lalu tambahkan SKM, aduk rata, sisihkan.
3. Tuang 1/2 bag adonan dlm loyang bulat 20cm tinggi 7cm yg telah d olesi minyak dan di alasi kertas roti bag dasarnya. kukus slama 10menit dalam dandang yg sudah d panaskan dgn api sedang.
4. Tuang adonan yg telah di campur SKM, lalu kukus slama 10menit, terakhir masukkan sisa adonan kukus hingga 20menit. Setelah matang keluarkan blondies dr kukusan, lalu dinginkan.
5. Stlh dingin tambahkan bag atas blondies dgn taburan keju parut.

Ibu2 ini harusnya toping kejunya di alasin butter cream, berhubung si mamah bumbum ga tau bikin butter cream dan malas browsing cari2 resep, mamah bumbum pakein alas kejunya margarine sajah hahhaha... 

Sesi pemotretan agak terganggu krn si kevan dah gemes bgt megangin cherry nya dan gadonin keju parut, arghhh,,, cepet2 ajah asal jepret, yg penting terdokumentasikan kuenya mama bumbum .. uhuiiii