IFP : Resep Pecel Ayam Bakar

Pecel ayam/pecel lele merupakan jajan yg paling mudah d temui d pulau jawa ini setelah warung padang hehe.. Sapa yg ga suka ayam goreng/ayam bakar d sajikan dgn lalapan n sambal.. yummm kalah dah yg namanya fried chicken gaya barat, hehe..

Saya paling suka jajan makanan ini, tp berhubung klo jajan d luar ga tahan ngeliat minyak untuk menggoreng si ayam/si lele, karena biasanya minyak grg nya hitam skali, emmmm ... mikir dua kali deh untuk jajan d luar, lebih baik sesekali kita coba buat makanan jajanan terfavorit d dapur sendiri, jd bisa menggunakan minyak yg sehat, tanpa MSG n lebih bersih : ) ....

Pecel Ayam Bakar
Oleh AA Putu Winda

Pecel Ayam :

1. Ayam Goreng / Ayam Bakar

2. Nasi Putih / Nasi Uduk

3. Sambel Terasi / Sambel tomat /Sambel Cobek / Sambel Kemiri, dll

4. Lalap sayur (Kangkung rebus, timun, tomat, kol, kemangi, slada, dll)

5. Tahu / Tempe Goreng

Ayam Bakar Gurih Santan
Bahan2 :

1ekor ayam, potong 8bag
1cup santan kental dr kelapa tua parut
1bh sereh, gebrek bag putihnya
2bh daun salam
2bh daun jeruk
Kecap manis scukupnya untuk olesan ayam bakar
garam n gula secukupnya
minyak untuk menumis bumbu halus
mentega untuk olesan membakar ayam

Bumbu halus:
10bh bwg putih
5bh bwg merah
1sdm kunyit cincang
11/2sdm jahe cinang
1sdm lengkuas cincang
1bh kemiri
1/2sdt ketumbah
1sdt merica

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukan sereh,salam n daun jeruk, setelah matang n wangi masukkan ayam lalu santan,garam n sedikit gula. Masak hingga ayam matang n bumbu meresap. Matikan api sisihkan
2. Siapkan arang untuk membakar ayam, masukan ayam dalam jaring bakaran, olesi mentega n kecap manis, bakar hingga ayam matang. Sajikan bersama lalapan, sambel terasi, n tahu/tempe grg. Mantappp :)

Bisnis : Si Mama Bum2 jd Agen Tiket Pesawat :)

Ym. got_aa01@yahoo.com

Pin Bb. 27DD0889

Alhamdulillah, sjak ptengahan Desember 2011 si mama bumbum mulai bisnis barunya, jadi agen tiket pesawat 24jam non-stop, siap melayani para planggan yg butuh tiket pesawat :)

Nama Perusahaannya PT Avia Star Utama, milik ayahanda mama bumbum, ini merupakan cabang pertama PT tersebut d Tangerang. Yah.. mama bumbum buka cabang di daerah Tangerang, tepatnya d rumah sendiri, jd bisa irit biaya sewa ruko/toko, sehingga si mamah bisa kasi harga yg okeh n murah buat para pelanggannya huhuiii... PT Avia Star Utama sendiri sudah membuka 2 cabang n 3 sub agen d Tanjung Pinang Kepri. Mama bumbum sendiri sudah membawahi 1 Sub agen d Tangerang.
Kami PT. Avia Star Utama, melayani pembelian tiket pesawat 24 jam, atas maskapai LION AIR, SRIWIJAYA AIR, BATAVIA AIR, GARUDA INDONESIA, CITYLINK, n SKY AIRLINE. Silahkan menghubungi kami yah :)

IFP : Bawal Bakar Bumbu Kuning Plus Sambal Terasi

"Dear Tata n momon,

Pliz welcome my paporite masakan khas indonesia, ikan bakar bumbu kuning dan pelengkapnya sambel teasi.. yumm.. Tata n momon, maap yah, saya ga tau ini masakan indonesia khas daerah mana, yang pasti ini makanan indonesia bangedd :) hehe , mohon d terima yah entry-an nya.. "

Alhamdulillah, akhirnya bs ikutan acaranya di tata n momon, Indonesian food Party, smoga bs terus ikutan n melestarikan resep2 makanan Indonesia Raya.. Amin , saya buat bawal bakar bumbu kuning, yg mantap n aduhai rasanya hehe :) plus si sambel terasi yg ga boleh ketingggalan... cekitout yahhh :)

Bawal Bakar Bumbu Kuning
oleh AA Putu Winda

Bahan2 :
1kg bawal, bersihkan kerat2 badannya
2bh jeruk nipis
garam secukupnya
2sdm kecap manis + 1sdm minyak grg, campur (sbg pengoles ikan)

Bumbu halus :
1sdm kunyit cincang
11/2sdm jahe cincang
5bh bwg putih
8bh bwg merah
1sdt ketumbar

Cara Membuat :
1. cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar sambil menyiapkan bumbu halus.
2. cuci lagi ikan, lalu beri bumbu halus n garam, ratakan hingga ikan benar2 tercampur dgn bumbu, diamkan 30menit atw lebih.
3. Bakar ikan sambil sesekali di beri olesan minyak n kecap n sisa bumbu, bakar hingga matang, angkat sajikan.

Sambal Terasi
oleh AA Putu winda

Bahan2 :
1bgks terasi ABC
15-20bh cabe rawit merah
1bh tomat ukuran sedang
garam n gula secukupnya
Minyak grg

Cara membuat :
1. goreng tomat n cabe rawit, stlh agak layu masukkan terasi, masak hingga terasi matang (jgn sampai hangus)
2. haluskan semua bahan, tambahkan minyak sisa penggorengan cabe, garam, n sedikit gula. sajikan bersama ikan bakar

Resep : Ayam Kemangi Pedas

Tadinya pengen buat ayam woku belanga, tp apa daya bahan 2 tidak lengkap, klo d bilang mirip2 si woku belanga boleh juga, tp yah ga mirip2 amat :p ... Cekiout resepnya, ayam kemangi pedas, ada asemnya, ada pedesnya n ada gurihnya.. yumyumm

Ayam Kemangi Pedas
oleh AA Putu Winda

Bahan2:
1ekor ayam, potong sesuai selera
2btg sereh,keprek bag putihnya
2lmbr daun salam
1 1/2 ikat kemangi
1/2 bh jeruk nipis,ambil airnya
garam secukupnya
gula secukupnya, sbg pengganti vetsin
2sdm minyak grg, untuk menumis bumbu
10bh cabe rawit merah utuh

Bumbu halus :
1obh cabe merah keriting
8bh bwg merah
5bh bwg putih
1bh tomat ukr besar
1sdm kunyit cincang
11/2sdt jahe cincang
2btr kemiri
1/2sdt merica
2lmbr daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat :
1. tumis bumbu halus, sereh, daun salam hingga harum dan matang.
2. masukkan potongan ayam, beri garam,gula n air, aduk rata.
3. setelah air agak menyusut cicipi rasa, lalu masukn cabe rawit utuh, masak lagi hingga cabe matang.
4. Setelah air menyusut, matikan api lalu beri perasan jeruk nipis, aduk rata, pisahkan ayam dr bumbunya lalu bakar sebentar ayam.
5. Stlh ayam di bakar matang, masukan ayam bakar td ke dalam wajan berisi bumbu tadi, beri taburan kemangi aduk rata, sajikan hangat.

Resep : Jus Strawberry

Huhuiii Alhamdulillah akhirnya blog ini ke urus juga, sth lama si empu-nya sibuk malang melintang ngurus pindahan rumah, ngurus masalah ini itu, n ngurus bisnis baru yg mo di buat mama bumbum. Alhamdulillah kami sudah 4bulan meninggalkan Singapur, pindah menuju tanah air tercinta, dah mulai betah :) , dah mulai bs adaptasi lagih ...

Senang di indonesia dekat dgn ortu, teman dekat, n jg yg bikin tambah seneng di sini makanan murah2 n enak2, termasuk si strawberry ini, mama bumbum cukup ngeluarin uang 5000 rupiah untuk satu keranjang kecil strawberry. Nah favorit keluarga bumbum, si strawberry ini enaknya d juss, emmm kevan pun doyan bgttt... yukkk di jajal yah resepnya :)

Jus Strawberry
oleh Aa Putu Winda

Bahan2:
1 cup stawberry, cuci bersih, buang daunnya n bag yg busuk (klo ad)
1 cup es batu
1/2cup air putih
2sdm gula
2 sachet susu kental manis

Cara membuat:
Masukkan semua bahan dalam wadah blender, lalu giling hingga halus.... sajikan segera, dingin lebih nikmattt :)

Jalan2 n Makan2 : Nyoba Sagoo di Mercon

So happy .... Wiken in kel tangerang kumplitt, ad kel bumbum, ad kakek yg bela2in dateng ke jakarta dr tnj pinang buat ketemu cucunya, ad nenek n si dedek (adeknya mama bumbum) , duh senengnya, kita ngumpul n ngemall bareng, sambil wisata kuliner :)

Nah kita main ke mercon nih (mall Serpong summarecon) ... tempatnya okeh bgt buat kongko kongko ala anak muda n buat keluarga jg. waktu kesana pas ad pasar festifal makanan gituh, luengkapp bgt makanannya, nuansa pasarnya jg meriah n apik, dengan desain bergaya bali, wahh jd super bagus bgt, makanan mulai dari makanan bali ampe ke makanan lain dr nusantara kita huhu ... tapi sayang tempatnya crowded bangettt, si mamah bumbum dah kerepotan dorong stroller si kepun di tempat sempit jd berkurang selera makannya... sayang ga baby friendly tempatnya... Yadah cari resto yg asik ajah buat ngebawa kevan, jadi kevan ga lari2 berkeliaran di tempat sempit, kami pilih SAGOO, resto bergaya vintage mang lagih in yah di jakarta, nah sama juga ma si sagoo ini, restonya klasik vintage n makananya jg, ala peranakan n jadul.

Kami pesan bistik sapi jawa yg lmayan enak, sayang dagingnya kecil, tapi sausnya wuenak :) , lanjut lagih ma si kake yg pesan nasi goreng tempo dulu, rasanya menurut si mamah bumbum terlalu manis, kyknya kebanyakan kecap, emm atau memang seperti it rasanya yah hehe tp tampilannya unik, di bentuk kerucut kyk tumpeng , trus si nenek pesen mie nyemek djawa , em iniii juga enak bgt, suedep rasa semarangan :) , si dedek pesen kwetiau nyemek, tampilan n rasanya si kwetiau ini kayak capcay huhu, tapi ini jadi favoritnya si dedek.

hampir semua makanan n minuman (sayang ga ke poto hiks) yg kita cicipin rasanya enak, ga nyesel n harganya jg lmayan okay, dgn pelayanan yg bagus n super cepet.. busettt dahhh masaknya cepet bgt n makananya jg sedepp. Kami berlima habis kurleb Rp. 250.0000 ... okei kan :) , klo main ke mercon, jgn lupa cobainn si Sagoo ini

Ngumbul : Bukber Indoholic di Yishun

Uhui Senang tiap malem minggu selalu dapet undangan bukber, kali ini bukber ma group facebook Indoholic, Sebenernya si mamah bumbum kagak ngikutan nih group, tp berhubung di undang ma salah satu anggota, yah jadilah nih mamah bisa ngeriung bareng group satu ini. Alhamdulillah bisa makan enak, kenalan ma org2 baru n ngumpul bareng yipiiii ;p ... Ga nyangka jauh2 merantau ke singapura, bisa bertemu teman satu kampung n kakak kelas dulu di SMU, wahhh bener2 ngerasa dunia cman selebar daun kelor ehehhe. Duh makin banyak teman n kenalan di singapura, makin buat si mamah susah buat ninggalin negara kecil ini :( hiks.. Kami keluarga bumbum insya Allah tgl 30 agustus ini mo back for good ke Jakarta, si Papah bumbum mo buka usaha sendiri. Yah saya sebagai istri yg baik (bo'ong ;P ) mendukung keinginan suami, padahal duhhh sumpehhh dah dah betah bgt tinggal di Singapura... Gpp balik ke tanah air jg menyenangkan, bisa kumpul ma keluarga :)

Yahhh balik lagih ke acara bukbernya :) ... Saya kali ini sumbang masakan tumis brokoli n daging n tahu isi daging, ga keburu di foto2, dah telat masaknya, n mo buru2 berangkat ngacir ke TKP . Alhamdulillah yg dateng sekitar 6keluarga, rame ma ibu2 yg ngegosip n bapak2 yg ngegosip jg plus jaga anak2, n anak2 yg rebutan mainan ahahha .... Makasih Indoholic, kapan2 klo ad acara makan2 lagih undang2 kamih ehehe :P

emak2 doyan foto n gosip ;P

Bapak2 plus anak2

Indoholic