Friday, February 18, 2011

MP ASI : Banana & Raisin Muffin (No Milk - No Dairy)

Banana n raisin Muffin


Punya pisang yah sudah mulai banyak timbul bintik2 itemnya,, yukk marih kita sulap jadi muffin pisang yg istimewa... sengaja pake pisang yg dah banyak item2nya krn berarti pisang tersebut lebih manis n berarti ga perlu tambahan gula terlalu banyak.. Sebenernya ini muffin saya buat khusus untuk kevan, bebas susu n produk dairy, tapi bapak n emaknya ikutan makan krn memang enak, lembut n insya allah sehat :)


Si muffin merupakan sarapan n snack favorit si kecil, tinggal di tambah air madu, em yum yum lengkap sudah..


Biasa saya membuat resep ini mengunakan tepung terigu serba guna ditambah baking soda, tapi hasilnya menurut saya, lebih enak n empuk pake self raising flour... menurut sayah loh.. tapi bisa di coba klo di rumah cman ad tepung serba guna, tinggal tambahin 1sdm baking soda..



Banana & Raisin Muffin (bebas susu n produk dairy n rendah gula)

Oleh AA Putu Winda

(Jadi 12 bh muffin)

Bahan2 :



  • 3-4 Pisang Matang,


  • 1 1/2 cup self raising flour


  • 1sdt esen vanila


  • 1/3cup margarin bebas dairy n laktosa, lelehkan


  • 1/4cup gula pasir


  • 1/3cup kismis


  • 1butir telur, kocok lepas

Alat2 yg dibutuhkan :



  • 3mangkuk untuk adonan muffin, mengkocok telur n melelehkan margarin dlm microwave


  • 1bh whisk, 1sdm, 1bh spatula (saya pake sendok nasi)


  • gelas n sendok ukur


  • loyang muffin


  • 1bh alat untuk menghaluskan pisang

Cara Membuat :



  • Panaskan oven 180C


  • Hancurkan pisang, setelah lembut tambahkan telur kocok, margarin cair, gula n esen vanila, aduk rata.



    • Tambahkan tepung n kismis, aduk rata tapi jangan menggaduk scr berlebihan krn akan membuat muffin bantat.



    • lalu tuang adonan sekitar 1 1/2 sdm dalam loyang muffin, panggang selama 20menit. (cara cek mateng atau ga nya si muffin, tusuk muffin dgn tusuk gigi, klo bersih pas keluarnya si tusuk gigi, berarti sudah matang)

    -oO0-


    Si topping muffin bisa di ganti coklat chip bila tidah suka dgn si kismis :)



    banana muffin 1

    Thursday, February 10, 2011

    Nasi Padang - Resep Dendeng Balado

    Klo bicara soal makanan favorit... emmm nasi padang merupakan favorit saya sejak kecil.. mulai dari ayam gulai, ayam bakar, rendang, dendeng balado... wauw wauw semuanya sayah suka hehe :) ... Padahal sayah asli bali n jawa, tapi malah lebih kecantol masakan padang hihi ;p ...


    Inih ad resep favorit dendeng balado kesukaan keluarga, n biasanya sebagai sayurnya saya buat gulai daun singkong yg menggunakan kaldu daging hasil rebusan untuk buat dendeng .. yuk marih disimak bagi yg mo coba .. n resep gulai daun singkong bisa d intip disini :)

    nasi padang



    DENDENG BALADO
    Oleh. AA Putu Winda

    Dendeng :
    1 Kg Daging sapi yg bersih gada lemaknya, klo d sing bilangnya Chuck tender
    4bh bwg putih
    1sdm ketumbar sangrai
    1 1/2 sdm garam
    1 1/2 cup air rebusan daging
    minyak secukupnya untuk menggoreng daging

    Sambal balado :
    10bh cabe ukr besar
    2bh tomat
    5bh rawit (chili padi)
    8bh bawang merah, iris tipis
    garam n gula secukupnya
    minyak untuk menumis

    Cara buat :

    Rebus dari hingga empuk dgn 2liter aer (klo pake presto, rebus 20menit terhitung stlh panci berdesis)
    iris tipis daging lalu gepuk daging sisihkan, ulek bwg putih, ketumbar n garam. lalu rendam daging dalam wadah berisi bumbu bwg putih td n sisa air rebusan daging. diamkan selama 30menit atau lebih. lalu goreng daging hingga garing kecoklatan.

    sambal balado : haluskan tomat, cabe besar n rawit dlm blender tambahkan sedikit air n minyak untuk membantu blender menghaluskan sambal. lalu masukan sambal kedalam wajan, masak hingga air dalam sambal susut habis.

    dalam wajan yg berbeda, tumis bwg merah dgn minyak sisa menggoreng daging hingga layu n agak kecoklatan tambahkan sambal, gula n garam. setelah matang tambahkan dendeng goreng. matikan api .. sajikan