Resep : Macaroni Schotel Ga Pake Telur

Biasanya klo buat makaroni schotel, pasti pake telur, tp krn ini ceritanya kelupaan, makannya ga pake ;(... tp Alhamdulillah ga ngurangin rasanya, tetepp enak, n ajaibnya ga ad amis2 dr telurnya, krn biasanya klo bikin makanan ini, klo dah agak ademan jadinya agak amis krn si telur.

Macaroni Schotel
Oleh AA Putu Winda

Bahan2:
200gram spiral pasta/pasta yg lainnya, masak hingga al dente (ikuti petunjuk kemasan)
300gram daging sapi cincang
5lembar smoked beef, iris melintang
250gram keju cheddar/mozarella parut, saya pakai mozarella
4sdm tepung terigu
4sdm mentega/margarin
4cup susu cair plain
1bh bwg bombay ukr kecil, potong dadu
2btr bwg putih, keprek lalu rajang halus
1/2btr pala,parut halus
1-2sdt merica bubuk
1sdm kaldu bubuk rasa ayam
garam secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan wajan lalu lelehkan mentega, masukan bwg bombay tumis hingga bwg berkeringat, lalu masukkan bwg putih, tumis hingga harum. Masukkan daging cincang n smoked beef, masak hingga daging berubah warna n matang.



• Masukkan pasta, lalu tambahkan tepung n bumbu2, campur rata. stlh it tambahkan susu cair n keju parut (sisakan keju parut sedikit untuk taburan di atas makaroni schotel), aduk rata, masak hingga adonan pasta menjadi kental. Matikan api, sisihkan.



• Siapkan loyang pyrex ukr 9x13inch yg telah di olesi mentega, masukkan adonan makaroni schotel kedalamnya lalu beri taburan keju parut, panggang dlm oven suhu 180c hingga matang, sekitar 20-30menit. angkat, diamkan dulu hingga adonan menjadi padat, lalu sajikan.

How To : Membuat Saus Lada Hitam untuk Steak

Menurut saya, si saus steak merupakan pelengkap wajib steak klo tiap kali buat steak... biar rasanya kayak d resto2 steak mahal hehehe :) n ternyata buat si saus ini mudah n gampil, coba deh, biar rasa steak semakin istimewa :) Resep ini untuk kurleb 500gram daging steak ..

Saus Lada Hitam untuk Steak

Oleh AA Putu Winda

Bahan2 :

2sdm tepung terigu serbaguna

2sdm margarin / mentega

2cup air/kaldu/susu ... Saya pake air biasa

1blok Maggi kaldu ayam no added MSG (buatan malaysia)

1/3 - 1/2 cup saus lada hitam merk singlong

Cara membuat :

(a) Hancur kaldu block, sisihkan

(b) Lelehkan mentega dalam wajan, setelah leleh kecilkan api, masukkan tepung, aduk dgn whisker, pastikan mentega n tepung tercampur rata tanpa ad gumpalan tepung.

(c) Setelah it masukkan semua bahan, aduk rata perlahan hingga semua bahan tercampur rata. terus aduk, lakukan hingga saus mengkilat, kental n matang, cicipi rasa, pastikan saus sudah tidak ad rasa tepung. angkat tuang secukupnya di atas steak daging.. emmm yummy

Resep : Mie Ayam Jamur Plus Pangsit Ayam

Gara2 temen uplod foto mie ayam d FB, uhhh jadi ngiler.. klo di indo bisa langsung stop tukang mie ayam yg lewat dpn rumah, tp klo d rumahku kudu jauh2 ke Jurong buat dapet mie ayam sedappp... Dari pada jauh2 berat di ongkos n capekk.. mending buat sendiri deh, sekitar $S20 dapet 8 porsi gede mie ayam, bisa puas nambahin topping ayam yg buanyak huehehe *ketauan rakus ;p

Mie Ayam Jamur dan Pangsit Ayam Rebus
Oleh AA Putu Winda


Bahan2:

TOPPING AYAM JAMUR
PANGSIT AYAM
KUAH KALDU
Mie telur/mie khusus mie ayam , rebus sesuai petunjuk kemasan
Irisan daun bawang
Sawi/bokcoy rebus
Bwg grg
Bumbu untuk mie (Kecap asin,merica bubuk, minyak sayur,n minyak wijen)


TOPPING AYAM JAMUR

Bhn2:
350grm Ayam cincang
1kaleng jamur merang, tiriskan dr airnya, cuci bersih potong jd 2-4bag
1/2bh bwg bombay, potong dadu
2bh bwg putih, keprek lalu rajang halus
1sdm kecap asin
11/2 sdm saus tiram
3-4sdm kecap manis
garam n merica secukupnya

Cara buat :
Panaskan minyak lalu tumis bwg bombay stlh harum masukan bwg putih, stlh harum lagi masukan ayam masak hingga ayam keluar airnya, masukkan jamur n semua bumbu, aduk rata, masak hingga matang. Angkat sisihkan.


PANGSIT AYAM REBUS

bhn2:
250grm ayam cincang
2btg daun bwg, iris halus
2sdm maizena
1sdt chicken powder
1sdt garam n merica secukupnya
20bh kulit pangsit

Cara buat:
Campur semua bahan hingga rata, letakkan 1sdt adonan d tengah2 kulit pangsit, beri sedikit air di tepi kulit, lalu rekatkan sisi kiri n kanan kulit pangsit, lalu ambil ujung tiap sisi, rekatkan dgn air n tekan hingga menyatu. Rebus pangsit d air mendidih hingga matang (kira2 7-10menit), angkat sisihkan.


KUAH KALDU

Resep bs di liat di sini, tinggal tambahkan garam, merica bubuk n chicken powder secukupnya.

SARAN PENYAJIAN :
Dalam mangkuk mie, beri sedikit merica bubuk, minyak wijen, 1/2sdt kecap asin n 1/2sdt minyak sayur, masukkan mie rebus, aduk rata. Di atas mie beri topping ayam, sawi rebus, pangsit rebus, daun bwg n bwg grg. sajikan dgn kuah kaldu terpisah dr mie atw d gabung... selamaat menikmati :)

MP ASI : Membuat Kaldu Ayam dr Ceker Ayam

Resep kaldu ini bisa untuk bayi n jg untuk dewasa yahh pokoknya untuk semua umur :) Saya suka buat kaldu ayam dr ceker, karena kaldunya bening, ga keruh n gurih.. saya tambah sayuran biar rasa makin mantap n sehat.. monggo di simak

Kaldu Ayam

Oleh AA Putu Winda

Bahan2 :

• 800-1000gram ceker ayam, buang kukunya


• 1750ml air


• 1bh wortel ukr besar


• 1bh bwg pree


• 1bh bwg bombay


• garam secukupnya (untuk bayi di bawah 1 thn di skip yah)

Cara Membuat :

1. (a)Potong besar wortel, bwg pree n bwg bombay, (b)lalu masukan semua bahan dlm panci presto

Gambar 1(a)









Gambar 1(b)

2. (a)Masak kira2 30menit terhitung setelah panci berdesis. setelah dingin saring kaldu dari ceker n sayuran. (b) Untuk penggunaan d hari lain, simpan kaldu dalam wadah tupperware, kantong plastik es, atau jg wadah es batu, simpan dalam freezer.

Gambar 2(a)

Gambar 2(b)

Resep : Siomay Bandung Semi Homade

Kenapah semihomade krn si bumbu kacang siomay-nya saya pake sambel kacang untuk pecel instan haha :) .. Alhamdulillah ga merubah rasa, tetep enak n yahud. klo kepepet ma waktu or malas kyk saya untuk buat bumbu kacang, si sambal kacang instan, siap melengkapi si siomay tanpa pake ruepot hoho ... Resep saya ambil dr ordinary kitchen-nya mb riecke, yg beliau dpt dr NCC

Siomay Bandung

By. Riecke dimodifikasi oleh AA Putu Winda

Bahan2 :

450grm tenggiri, cincang halus

300grm tepung sagu tani/tapioka

200grm labu siam

20bh kulit lumpia

20bh tahu grg kopong ukr kecil

Bumbu :

1sdm saus tiram
1sdm minyak wijen
11/2sdm chicken powder
1/2sdm gula
1sdm garam
4bh bwg merah n 5bh bwg putih, cincang halus

Bahan pelengkap :

bumbu kacang instan, seduh dgn air panas
jeruk limau
saus cabe
kecap manis

Cara membuat :
Campur ikan dgn semua bumbu, aduk rata, lalu masukan labu siam, telur, n tepung sedikit demi sedikit.. aduk hingga rata, cicipi rasa.

Ambil satu sendok teh adonan, letakkan d tengah2 kulit lumpia, lalu lipat seperti bentuk siomay seperti biasanya, untuk tahu, kerat salah satu sisi tahu, masukan adonan hingga penuh kira2 1sdt.

Kukus siomay dlm kukusan yg telah panas dgn api besar hingga matang, sajikan dgn saus kacang, kecap, saus n perasan jeruk limau :)

MP ASI : Nasi Gurih Daging Sapi

Alhamdulillah sejak kevan masuk 1 tahun, kevan sdh terbiasa makan masakan yg saya makan, jd tidak perlu repor2 masak makanan untuk saya n suami n masak makanan yg berbeda untuk kevan. Tapi terkadang saya ingin makan makanan yg berempah n pedas, nah klo lagi kumat pengen makan yg macem2, saya biasa masak makanan lain untuk kevan, biasanya yg gampang2 aj, n yg pasti syarat gizi n vitamin. Contohnya nasi gurih ini, saya masak dgn rice cooker jdnya praktis n cepet :)

Nasi Gurih Daging Sapi

oleh AA Putu Winda

(untuk bayi diatas 1 thn)

Bahan2 :

• 80gram daging sapi/ayam cincang (usahakan menggunakan daging sapi yg tidak berlemak)
• 70gram wortel, iris tipis lalu potong dadu kecil2
• 50gram beras, cuci bersih
• 1/4cup santan kental
• 1cup air kaldu/air putih
• 1bh bwg putih, geprek lalu cincang halus
• 2lmbr daun salam
• 2sdm minyak grg/minyak zaitun
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. (a)Panaskan minyak lalu masukan bwg, tumis hingga harum lalu masukkan daging cincang, (b)masak hingga matang lalu tambahkan wortel, masak hingga wortel berair angkat sisihkan.



Gambar 1(a)


Gambar 1(b)


2. Masukkan tumisan daging n wortel dlm panci rice cooker serta semua bhn lainnya, aduk rata lalu masak seperti memasak nasi biasa dlm rice cooker. aduk sesekali, setelah matang, sajikan hangat.

NB : ukuran air dalam resep saya sesuaikan dgn rice cooker saya, saya menggunakan rice cooker ukr kecil.. hasil dari resepnya ini adalah nasi gurih yg lembek.

MP ASI : Mashed Potato with Steamed Fish

Resep ini bisa di pakai untuk dua masakan loh, 1. bisa dimakan langsung atau 2.bisa jadi perkedel ikan, tinggal di buat bulet2 adonannya trus gulingkan ke kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan... silahkan pilih cara masaknya yah... klo prefer yg gampang tinggal langsung makan aj ga perlu goreng2, silahkan coba resep sehat n enak inih untuk buah hati tercinta ...

Mashed Potato with Steamed Fish
Oleh AA Putu Winda
(Untuk bayi di atas 9bulan / yg sudah bisa di kasih makan ikan)

Bahan2 :

• 150gram Ikan Kakap Merah/salmon/tenggiri/dory kukus (Ikan yg sudah dicuci bersih, lumuri jeruk nipis dan garam lalu kukus slama 20-30menit dgn api besar)
• 200gram kentang, cuci bersih lalu potong2
• 3sdm irisan tipis daun bawang
• garam n merica secukupnya (untuk bayi dibawah 1 tahun di skip yah bahan yg ini)

Cara Membuat :

1. (a) Rebus kentang yg sudah di potong2 dgn 1sdm garam + air secukupnya (kira2 hingga menutupi kentang). (b) sementara ituh, cincang ikan kukus hingga halus, HATI2 DGN DURI IKAN, daging ikan harus bebas dr duri.
   


Gambar 1(a)





Gambar 1(b)


2. (a) Setelah kentang empuk, tiriskan kentang dr air rebusan, lalu tambahan garam n merica, haluskan. (b) Campur semua bahan hingga rata , lalu sajikan hangat
   

Gambar 2(a)

Gambar 2(b)